เก็บเมล็ดกาแฟอย่างไรให้สดนาน

ศัตรูสามอย่างของเมล็ดกาแฟคือ อากาศ ความร้อน และแสง เก็บในภาชนะสุญญากาศที่ทึบแสง วางไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงการเก็บในตู้เย็นเพราะความชื้นจะทำให้เมล็ดเสียกลิ่น

บดเฉพาะปริมาณที่จะใช้ในแต่ละครั้ง เพราะเมล็ดที่บดแล้วจะสูญเสียกลิ่นเร็วกว่ามาก รสชาติที่สดที่สุดอยู่ในช่วงสองสัปดาห์แรกหลังคั่ว

ซื้อในปริมาณที่คุณดื่มได้ภายใน 2-3 สัปดาห์ เพื่อให้ทุกแก้วได้สัมผัสความสดของไร่ภูพนาอย่างเต็มที่

“ความสดคือหัวใจของรสชาติ วิธีเก็บที่ถูกต้องจะยืดอายุความอร่อยออกไปได้หลายสัปดาห์”